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蘑菇和平泉香菇的区别

来源:新讯网 作者:xinzixunwang 人气: 发布时间:2021-03-23
摘要:在生活中很多人都特别喜欢吃蘑菇,蘑菇也是分为很多种类的,但不管是哪一种蘑菇,他们都有一个统称叫做蘑菇,平泉香菇属于蘑菇的一种,是蘑菇里面比较出名的一种,不仅口感好,而且里面富含的营养价值也是其他蘑菇不能够相比的,那么蘑菇和平泉香菇都有哪些区别呢?

  在生活中很多人都特别喜欢吃蘑菇,蘑菇也是分为很多种类的,但不管是哪一种蘑菇,他们都有一个统称叫做蘑菇,平泉香菇属于蘑菇的一种,是蘑菇里面比较出名的一种,不仅口感好,而且里面富含的营养价值也是其他蘑菇不能够相比的,那么蘑菇和平泉香菇都有哪些区别呢?

  平泉香菇是蘑菇的一种,蘑菇的种类特别多,有些蘑菇不但不能提高免疫力还有毒,要十分小心漂亮的蘑菇。平泉香菇一般是人工种植的,没有毒,有鲜平泉香菇,也有干平泉香菇。平泉香菇味道浓郁。可食蘑菇都有营养,至于说提高免疫力,不仅蘑菇,所有食用菌类都有作用,不过,是否有你想象和需要的那么大作用就不好说了,蘑菇也好,平泉香菇也好,其免疫力就那么回事儿,别太迷信,别相信所谓营养专家,都是骗人居多,如果依靠蘑菇提高免疫力,你要一天吃一顿才有一点儿作用。好好吃饭,逮到什么吃什么,吃一个肚歪,别挑食儿就是最好。

  蘑菇十一类有菌盖和菌柄的大型真菌的总称,平泉香菇是其中的一种。又称香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇。属于担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。子实体较小至稍大,菌盖直径5-12cm,可达20cm,扁平球形至稍平展,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,有深色鳞片,而边缘往往鳞片色浅至污白色,有毛状物或絮状物,菌肉白色,稍厚或厚,细密,菌褶白色,密、弯生、不等长。菌柄中生至偏生,白色,常弯曲,长3-8cm,粗0.5-1.5cm,菌环以下有纤毛状鳞片,内实,纤维质,菌环易消失,白色。

  含有维生素C、B1、PP等,可防脚气病,消化不良,毛细血管破裂,牙床、腹腔出血,皮肤粗糙贫血症。含野菇菌素(Campestrin),可抑制草兰氏阳性菌、阴性菌和降低血糖的作用。含草的、甜碱、胆碱等生物碱及多糖,有抗癌作用。蘑菇属中国可食40多种,产量世界第二。

  蘑菇隶属于担子菌纲,伞纲目,蘑菇科蘑菇属,是世界上人工栽培最广泛,产量最多,消费量最大的食用菌。

  蘑菇含有丰富的蛋白质,可消化率达70—90%,享有“植物肉”之称,蘑菇所含的多糖类物质,具有抗癌作用。蘑菇不仅营养丰富,味道鲜美,富含人体必需的赖氨酸等,还含有丰富的矿质元素,多种维生素及酶类。属于健康食品,爱到各国人民喜爱。

  蘑菇属于草腐生菌类,常用牛粪、鸡粪等禽畜粪和稻草、麦草等禾秆堆制培养料,原料堆制的碳氮比为30:1,蘑菇菌丝体生长适温为22—26℃,子实体发生的适温为14—18℃,属于偏低温恒结实性菌类,一般安排在秋季栽培。

责任编辑:xinzixunwang
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